(写真はTrip Advisorからお借りしました)
私が今一番行きたいビストロです。
フランスのワインの産地、ローヌ地方のエルミタージュにある小さなビストロです。
ここは Tain l'Hermitage という小さな町なのですが、ワインの Chapoutier 本社も近くにあり、観光客もワインカーヴめぐりで立ち寄ることも多いようです。
そんな中でトリップアドバイザーでもダントツの高評価で、2013年度のフランス版のミシュランガイドにも掲載される予定のビストロ、Le Mangevins Bistro
ここは、実は私の17年来の友達がフランス人の旦那様と一緒に経営しているビストロなんです!
旦那さんがウェイターをして、私の友達ともう一人のシェフでやりくりしている小さいビストロなのですが、昨日彼女から送られてきたメールによると、なんと彼らのビストロにミシュランの審査員が抜き打ちで食事をしに来たらしいんですよ!!
友達曰く、やはり普通のお客様とは少し違う雰囲気なので、もしや・・・と思ったらしいのですが、食事が終わった後、「ミシュランのものですが・・・」と、天下のミシュランの身分証明書をまるで水戸黄門の印籠のように見せて、彼らのお店を2013年度のミシュランガイドに掲載させてほしいと言って来たらしいんです!!
その際、ミシュラン審査員の方は彼らのビストロをべた褒めしてくれたと、友達も大興奮でした。
もちろん私も自分のことのように興奮しています。
それ以外にも、ワインが好きな人なら誰でも知っているというアメリカの有名なワイン評論家、Robert Parker 氏(この方は世界でもっとも影響力のあるワイン評論家の1人らしいです)も去年彼らのレストランに来て、お料理・ワインの品揃えについてかなりの高評価をしていたようなのですが、その際のことを書いた記事も見つけて送ってくれました。
こちらは Robert Parker 氏の記事、原文のままのコピーです。
Le Mangevins Bistro
September 2011
Robert Parker
I reported on this wonderful discovery last year. Le Mangevins Bistro is across the street from Le Pavillon hotel in Tain l’Hermitage, and less than a block away from the retail wine shop and corporate headquarters of the Chapoutier firm. There are only 15-18 seats in the entire restaurant run by a husband and wife team (the wife is the chef and the husband is the only waiter). The food that emerges from this tiny kitchen is top-flight – savory, flavorful and imaginative dishes that represent the finest of the local region. Even more remarkable is the extraordinary wine list, which obviously specializes in the northern and southern Rhône Valley. I also like their extremely generous, consumer friendly policy that if you only want a half bottle, they will open a full bottle, but only charge you for a half. You definitely need to make reservations as Le Mangevins Bistro is packed, and you will likely be turned away at the door if you do not have one.
The two meals my wife and I enjoyed here included a wonderful gazpacho, and delicious, slow cooked veal and beef dishes accompanied by a wonderful selection of wines. The first evening we had a Montlouis 2009 from Jacky Blot that was so acidic that I said I would pay for the bottle, but I wanted to move on to something else. Which we did, enjoying a delicious, superb François Chidaine 2007 Montlouis. We followed that with the 2007 Colombis Châteauneuf du Pape from Isabel Ferrando, which was outrageously good. The first night we enjoyed rillettes de lapin (rabbit) which were out of this world, a superb gazpacho, fresh cooked cod and a filet of beef. The second evening we tried a long cooked veal dish in addition to gazpacho, which worked beautifully with a non-vintage Billecart Salmon Rosé and a superb bottle of the 2007 Vieux Télégraphe Châteauneuf du Pape.
I highly recommend this bistro. The prices are fair, and both the menu and the wine list are exceptional. The choices on the menu are relatively limited, but I have eaten here on four occasions and I love the cooking at this tiny bistro. It is a breath of fresh air in the culinary scene of Tain l’Hermitage.
Le Mangevins Bistro, 6 Av. Dr. Paul Durand, 26600 Tain l’Hermitage, France Tel. 011 +33 04 75 07 73 85
N.V
Billecart Salmon Rosé Champagne
Rating: 91
2009
Jacky Blot Montlouis
Rating: 75?
2007
François Chidaine Montlouis
Rating: 93
2007
Vieux Télégraphe Châteauneuf du Pape
Rating: 95+
2007
Isabel Ferrando Colombis Châteauneuf du Pape
Rating: 98
ほんと、すごいです。
でも彼らのことなので、ミシュランに掲載された後も奢ることなく、ホスピタリティにあふれたすばらしいビストロを継続することでしょう。
あ~、私も今年か来年にでも、彼らのビストロに行ってみたいなぁ。